Mineralstoffe

Unser Körper benötigt zum einwandfreien Funktionieren nicht nur Vitamine, sondern auch Mineralstoffe in verschiedenster Form.

Diese anorganischen Nährstoffe helfen uns, gesund und leistungsfähig zu bleiben. Leider stellt der Körper Magnesium, Kalium, Jod, Selen, Eisen oder Zink nicht selbstständig her, sondern ist auf die Zufuhr von außen durch die Nahrung angewiesen. Das ist normalerweise kein Problem.

Jeder kann selbst viel dazu beitragen, dass das Gleichgewicht der Mineralstoffe erhalten bleibt. Besonders schnell merken wir, wenn uns das Magnesium fehlt durch Wadenkrämpfe, Müdigkeit und Muskelschwäche, dies sind nur einige der Mangelerscheinungen, denen wir durch reichlichen Verzehr von Obst und Gemüse entgegenwirken können. Alle Schokoladen-Fans werden sich freuen, dass Magnesium sogar hier enthalten ist.
Wer viel Sport treibt oder schwanger ist, hat einen erhöhten Bedarf an Magnesium und kann dieses als Nahrungsergänzung erhalten.

Auch ein Mangel an Kalium kann zu Gesundheitsproblemen, wie Herzrythmusstörungen führen. Besonders viel Kalium ist in Bananen enthalten.

Das Calcium, welches besonders gern von unseren Knochen zum Aufbau und Erhalt genutzt wird, sollte regelmäßig in Form von Milchprodukten zugeführt werden. Wer Milch nicht mag, freut sich vielleicht über frischen Kefir oder Buttermilch mit Obstsaft.

Wer unter Eisenmangel leidet, wird über verstärkte Müdigkeit und eingerissene Mundwinkel klagen. Besonders Sportler, Vegetarier und Schwangere brauchen täglich mehr Eisen. Fleisch, Hirse, Linsen, Artischocken und dunkelgrünes Gemüse, wie Brokkoli oder Spinat, und Hafer enthalten sehr viel davon. Notfalls muss auf ein Eisenpräparat aus der Apotheke zurückgegriffen werden, dies aber nur nach ärztlicher Beratung.

Es ist sicher interessant zu erfahren, dass Vitamin C die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verbessert.

Grundsätzlich kann man sagen, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung dem Körper alle wichtigen Mineralstoffe zuführt. Bei schlechtem Ernährungszustand ist eine zusätzliche Gabe von Mineralstoffen sicher sinnvoll.



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