Aufgekratzt – zwischen Stress und Harmonie

Viele Menschen haben Probleme damit, Paprika zu verdauen. Ein gesunder Mensch wird davon meist gar nichts mitgekommen, aber bei manchen ist die Paprika-Unverträglichkeit offensichtlicher. Ich persönlich kenne zwei Nicht-Allergiker, die absolut keine Paprika vertragen. Auswirkungen nach dem Essen sind bei beiden: ständiges Aufstoßen bis zum nächsten Tag, starkes Völlegefühl, Blähungen, evtl. Übelkeit Ich weiß nur, daß in Paprika ein biogenes Amin enthalten ist und zwar das Capsaicin. Bei Allergikern kann der Verzehr von einigen oder allen Paprika-Sorten Beschwerden hervorrufen oder verstärken, da zum Abbau des Capsaicin im Körper das gleiche Enzym, und zwar die Diaminooxydase benötigt wird. Was sind Ihre / Eure Erfahrungen mit Paprika? Ich selbst vertrage Paprika manchmal völlig problemlos, ein anderesmal nicht. Rohe Paprika sind in jedem Fall besser verträglich als gekochte, jedenfalls ist das bei mir so.

Was ist Histamin? - Teil 3 Histamin ist ein toxischer Stoff und ist somit gesundheitsschädlich ist, wie man auch in Wikipedia nachlesen kann: "...Größere Mengen Histamin führen zu akuten Beschwerden wie Atemnot, Blutdruckabfall, Rötung der Haut, Nesselausschlag, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Durchfall. Die Verträglichkeitsgrenze von Histamin liegt bei ungefähr 10 mg. 100 mg Histamin führen bereits zu deutlichen Vergiftungserscheinungen." Besonders bedeutsam sind diese Sätze für Menschen, die an HIT leiden. Das ist die Abkürzung für Histaminintoleranz, die sog. Histaminose. Als Folge einer chronischen Unverträglichkeit sehr histaminreicher Nahrungsmittel ist der Körper quasi unfähig, das mit der Nahrung aufgenommene Histamin ausreichend abzubauen. Das liegt wiederum an dem zu wenig vorhandenen Enzym, was für den Histaminabbau im Körper zuständig ist. Antihistaminika wirken nun so, daß sie die Histamin-Rezeptoren blockieren, so daß das Histamin im Körper nicht mehr (so stark) wirken kann. Quelle: Wikipedia . Meiner persönlichen Meinung nach wäre es besser, sich direkt das fehlende Enzym zuzuführen. Es ...